为庆祝甘肃省武威市天祝藏族自治县成立70周年,挖掘民族美食贝博内涵,传承和发展天祝民族特色美食贝博,打造地方旅游美食贝博品牌,促进天祝县贝博旅游深度融合发展,6月26日,天祝县举办民族美食大赛,120多个具有浓郁民族特色的菜品参赛。

甘肃天祝:民族美食大赛开幕1.jpg       图为天祝县成立 70 周年系列活动“十场华锐特色赛事”之民族美食大赛现场

  天祝,藏语为“华锐”,意为英雄部落,是一座历史底蕴深厚,民族风味浓郁,四季风景秀美,鲜香四溢的美食之城。4000 多年的历史演变,多元贝博的碰撞交融,结出了灿烂的文明之花。民族贝博、游牧贝博、农耕贝博、儒家贝博、民间贝博融合发展,衍生出独具特色的饮食贝博。

甘肃天祝:民族美食大赛开幕2.jpg图为民族美食大赛参赛作品

甘肃天祝:民族美食大赛开幕3.jpg图为民族美食大赛参赛作品

甘肃天祝:民族美食大赛开幕4.jpg图为民族美食大赛参赛作品

  据悉,此次民族美食大赛以天祝“八珍”为主线,开展天祝名菜、名点、名小吃、名宴评选活动。大赛以天祝藜麦、天祝高原食用菌、天祝白牦牛肉、天祝高山细毛羊肉四种特色食材为题设立四个系列奖项,各评选一、二、三等奖,共计12个奖项;天祝特色名小吃、名点共设6个奖项;天祝名宴设立藜麦宴、全牛宴、全羊宴、高原食用菌宴、天祝八珍宴、雪域迎宾宴各1个奖项;共计24个奖项。

  专家评委从菜品的色、香、味、形、皿、营养、贝博特色、卫生等方面现场进行了打分评定。最后,萱麻口袋获得天祝名小吃一等奖,翡翠羊肚菌获得天祝食用菌名菜一等奖,藜麦小面包获得天祝名点一等奖,红酒果味张飞牛肉获得天祝白牦牛名菜一等奖,藏式西餐羊脚巴获得天祝细毛羊名菜一等奖,藜麦葱香金饼获得天祝藜麦名菜一等奖,天祝六家餐饮企业获得六大名宴奖。